安琪酵母是一种常见的厨房用品，它可以帮助我们制作出口感松软、香味浓郁的馒头。下面，我来介绍一下使用安琪酵母制作馒头的方法。

首先，准备好所需材料：安琪酵母、面粉、白糖、盐和水。面粉和水的比例为3:1，即3份面粉配1份水。白糖和盐的用量根据个人口味添加。

接下来，将面粉、白糖和盐混合在一起，然后慢慢加入水，揉成一个柔软的面团。注意，面团不要揉得太硬，否则馒头会变得很硬。

接着，取出适量的面团，放入一些安琪酵母，并揉匀。注意，安琪酵母的用量不要过多，否则会影响馒头的口感。

然后，将揉好的面团放在温暖的地方发酵。一般来说，发酵时间约为1-2小时，具体时间根据温度和面团的大小而定。当面团发酵至原来的2倍大小时，即可开始制作馒头了。

最后，将面团分成适量的小块，然后搓成圆形，轻轻压扁。接着，将馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟即可。

制作馒头的过程虽然看起来简单，但是其中的细节却非常重要。正确的用量、揉面、发酵时间等，都会影响馒头的口感和质量。希望大家可以按照上述方法，制作出美味的馒头，享受美好的味蕾体验！