生粉是一种常用的厨房调料，也称为生粉淀粉或生粉粉末。它是一种由淀粉制成的粉末，通常是由玉米、土豆或木薯等淀粉类食材经过加工制成的。

生粉有很多用途，最常见的用途是作为厨房中的烹饪调料。它可以用来做浆料、勾芡和炸鸡等食品。在烹饪中，生粉通常与水混合成浆料，然后加入到菜肴中，起到增稠的作用。在炸鸡等食品中，生粉则可以起到使食品表面变得更加酥脆的作用。

此外，生粉还可以用于制作糕点。在糕点制作中，生粉可以用来代替面粉，制作出口感更加细腻的糕点。同时，生粉也可以用来制作各种饼干、蛋糕和糖果等甜点。

总之，生粉是一种非常常用的厨房调料，有着广泛的用途。无论是烹饪还是糕点制作，都可以使用生粉来改善食品的口感和质地。