鹰嘴豆和黄豆都是常见的豆类食品，在日常生活中经常被用来制作豆腐、豆浆等食品。但是，很多人可能会有一个疑问：鹰嘴豆可以和黄豆一起打豆浆吗？

首先，我们需要了解一下鹰嘴豆和黄豆的性质和特点。鹰嘴豆和黄豆在营养成分上有所差异，其中鹰嘴豆富含蛋白质、纤维素、碳水化合物和维生素B等营养元素，而黄豆则富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E等营养成分。

从理论上来讲，鹰嘴豆和黄豆可以一起打豆浆。但是在实际操作中，由于两种豆子的口感和质地有所差异，混合在一起打豆浆可能会影响豆浆的口感和味道。因此，建议在制作豆浆时可以分别使用鹰嘴豆和黄豆来打，这样可以更好地保持豆浆的纯正口感和营养成分。

总之，鹰嘴豆和黄豆都是非常好的食材，可以用来制作各种美食。在制作豆浆时，建议分别使用这两种豆子，以保持豆浆的口感和味道。