老玉米是指保存时间较长的玉米，其表皮较硬，口感较粗糙。煮老玉米需要一定的时间才能熟透，以下是煮老玉米的方法和时间。

首先，将老玉米剥去外层表皮和须，切成适当大小的块状。然后将锅中加入足够的水，水量要盖过玉米块。将水煮沸后，放入玉米块，再加入少量盐和一些糖。盐可以使玉米更加鲜美，糖则可以增加其甜味。

接着，用中火煮玉米，煮至玉米变软，尝试用筷子或叉子插入玉米，如果能轻松插入，说明玉米已经煮熟。煮老玉米的时间视玉米的大小和硬度而定，一般需要煮约30分钟至1小时左右。

最后，将煮熟的老玉米捞出，放在碗中，可以撒上一些黑胡椒粉或者加入黄油，增加其口感和风味。

总之，煮老玉米需要一定的时间和耐心，但煮出来的老玉米口感糯甜，营养丰富，值得一试。