刚摘下的白果是一种营养丰富的食物，但是它的外皮非常坚硬，需要进行处理才能食用。下面介绍一种简单的方法去掉白果的外皮。

首先，将白果浸泡在热水中约5分钟。这样可以软化外皮，使其更容易去掉。然后，用刀子在白果的顶部和底部各切一个小口。接着，用手指或小刀轻轻地扳开白果的外皮，沿着白果的纹路一点点地剥离。如果外皮较难剥离，可以再次浸泡在热水中一段时间后再试一次。

剥离完外皮后，将白果洗净并切成小块即可食用。白果不仅味道鲜美，还含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，对身体有很多好处。

总之，用热水浸泡和轻轻剥离的方法，可以轻松去掉白果的外皮，让人们更方便地享受这种美味健康的食物。