清炖红鱼是一道美食佳肴，口感鲜美，营养丰富。下面，我来介绍一下这道家常菜的做法。

首先，我们需要准备好材料。清炖红鱼的主要材料是鲜红鱼一条，还需要一些葱姜蒜、料酒、盐、酱油、胡椒粉和清水。

其次，我们开始制作。首先将红鱼洗净，切成块状备用。然后将葱姜蒜切成小块，放入锅中煸炒出香味，接着加入适量的清水和料酒，煮开后加入红鱼块，再加入少许盐、酱油和胡椒粉，煮至红鱼肉变白。

最后，我们需要注意一些细节。煮红鱼的过程中，要保持火候适中，不要煮过头。同时，可以根据个人口味适量调整盐、酱油和胡椒粉的用量。

这道清炖红鱼不仅味道鲜美，而且热量低，含有丰富的蛋白质和营养元素，是一道营养又美味的家常菜。大家可以尝试一下哦！