冰糖和黄冰糖是我们常见的甜味剂。它们都是由蔗糖经过加工而成，但在制作过程中存在一定的差别。那么，冰糖和黄冰糖哪个热量高呢？下面我们就来进行简单的比较分析。

首先，我们需要了解一下热量的概念。热量是指物质在燃烧或代谢过程中所释放出的能量。在食品中，热量通常以卡路里（cal）为单位来计算。冰糖和黄冰糖的热量主要来自其所含的糖分。糖分是一种碳水化合物，每克糖分所含的热量大约为4千卡。

冰糖是一种未经脱色的甜味剂，它的颜色通常呈现为淡黄色或浅棕色。冰糖的制作过程相对简单，只需将蔗糖加热融化，然后晾凉结晶即可。因为它没有经过特殊的处理，所以其热量与普通的白砂糖相差不大，每100克冰糖的热量大约为380千卡。

而黄冰糖是一种经过特殊处理的甜味剂。在制作过程中，蔗糖会被烤焦，从而让其呈现出深棕色或黑色。这种处理方式会使黄冰糖的口感更加浓郁，同时也会增加其热量。每100克黄冰糖的热量大约为400千卡左右，比冰糖高出约5%。

综上所述，黄冰糖的热量略高于冰糖。但是，两者之间的差距并不是很大，而且每个人所摄入的糖分量也不同，因此并不需要过于担心它们的热量问题。当然，在饮食中适量摄入糖分仍然是非常重要的。