苹果生姜醋是一种由苹果醋和生姜汁混合而成的饮品，因其具有多种功效而被广泛使用。以下是苹果生姜醋的功效与作用：

1. 帮助消化：苹果生姜醋中含有醋酸和生姜酶，这些成分能够促进肠胃蠕动和消化液分泌，从而帮助消化。

2. 降低血糖：苹果生姜醋中含有大量的乙酸，可以降低血糖水平，对糖尿病患者特别有益。

3. 改善免疫系统：苹果生姜醋中的生姜和苹果醋都具有抗氧化剂功效，可以帮助改善免疫系统，提高身体抵抗力。

4. 减肥：苹果生姜醋具有促进新陈代谢的作用，可以减少体内脂肪的积累，有助于减肥。

5. 改善皮肤：苹果生姜醋中含有大量的维生素C和抗氧化剂，可以帮助改善皮肤质量，减少皮肤老化和皱纹。

总之，苹果生姜醋是一种非常健康的饮品，具有多种功效和作用。但需要注意的是，饮用时应适量，以免对身体造成负担。