土豆炒肉是一道家常菜，制作简单，味道美味。下面分享一下最简单的做法。

所需材料：

猪肉（切片）250克，土豆（切丁）2个，葱姜蒜（切末），盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精各适量，食用油

制作步骤：

1. 猪肉切片后加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟；

2. 土豆洗净切块，放入锅中焯水；

3. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒；

4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色；

5. 加入焯好水的土豆块，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀；

6. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟，最后撒上葱花即可。

土豆炒肉是一道平民美食，简单易学，口感丰富。大家可以根据自己口味适当调整各种配料的用量，制作出自己喜欢的口味。