电饭煲蛋糕是一种非常简单易做的蛋糕，只需要几个基本材料就能制作出美味可口的蛋糕。以下是电饭煲蛋糕的做法和份量。

材料：

- 蛋 2个

- 细砂糖 60克

- 低筋面粉 70克

- 泡打粉 1小匙

- 沙拉油 30克

- 牛奶 30克

步骤：

1. 准备一个干净的电饭煲，将内胆涂上一层油，以防蛋糕粘在里面。

2. 将蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。

4. 将沙拉油和牛奶加入面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻晃动电饭煲，使面糊平均分布。

6. 将电饭煲插上电源，按下煮饭键，等待蛋糕煮熟即可。

份量：

以上的材料可以制作出一份约20厘米大小的电饭煲蛋糕，适合3-4人食用。如果需要制作更多的蛋糕，可以按照材料比例适当增加份量。