瘦肉鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
来源 :华课网校 2024-06-19 15:37:24
中瘦肉鸡蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜,但是要想让它蒸出来又嫩又滑,需要一些技巧。下面就来介绍一下制作过程。
首先,我们需要准备好食材。瘦肉、鸡蛋、盐、生粉、水、葱花等都要准备充分。将瘦肉洗净切成小块,加入盐、生粉搅拌均匀,腌制十分钟左右。
接着,把腌好的瘦肉块放入碗中,打入鸡蛋,加入适量的水,搅拌均匀。注意不要加太多水,否则会影响口感。
然后,我们需要准备一个锅子,将锅内水烧开。将调好的瘦肉鸡蛋液倒入碗中,撒上葱花,轻轻搅拌均匀。
将碗放入锅内,盖上锅盖,用中火蒸约10分钟左右。蒸的时间不宜过长,否则会导致口感偏硬。
最后,取出蒸好的瘦肉鸡蛋羹,倒入碗中,撒上适量的盐和葱花,即可食用。此时瘦肉鸡蛋羹已经蒸出来又嫩又滑,口感极佳。
总之,制作瘦肉鸡蛋羹,需要注意食材的选择以及蒸制的时间掌握。只有在细心的操作下,才能蒸出一份美味的瘦肉鸡蛋羹。
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