猪蹄炖藕和玉米的做法大全
来源 :华课网校 2024-08-02 07:00:44
中猪蹄炖藕和玉米是一道非常营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且非常容易做。今天,就让我们一起来学习一下猪蹄炖藕和玉米的做法大全吧。
材料:
猪蹄1只,藕500克,玉米1个,姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,花椒适量。
做法:
1. 将猪蹄洗净,放入开水中焯水,捞出备用。藕去皮切块,玉米切段。
2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,放入焯水后的猪蹄,煸炒一会儿。
3. 加入适量的料酒,继续翻炒至猪蹄变色。
4. 加入清水,水量要稍微多一些,放入藕块和玉米段,再加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和花椒,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右即可。
小贴士:
1. 猪蹄焯水的目的是去除脏物和血水,让猪蹄更加干净。
2. 料酒的作用是去腥增香,炖出的菜肴更加美味。
3. 玉米的煮法可以根据个人口感选择,如果喜欢软糯的口感,可以多煮一会儿。
4. 想要炖出更加入味的菜肴,可以提前将猪蹄、藕和玉米放入冰箱腌制一会儿,这样更容易入味。
猪蹄炖藕和玉米是一道营养丰富、味道美味的家常菜,而且非常简单易做。想要做出一份好吃的猪蹄炖藕和玉米,只需按照上述步骤进行即可。希望大家都能尝试一下,享受美味佳肴带来的美好感受。
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