青口贝是一种常见的贝类海鲜，口感鲜美，深受广大消费者喜爱。然而，近期有关青口贝有毒的传言甚嚣尘上，引起了广泛关注和担忧。那么，青口贝开口了还能吃吗？它有毒吗？

首先，需要明确的是，青口贝在生长过程中会吸收大量的海洋中的微小生物和重金属，因此可能存在一定的食品安全隐患。同时，青口贝也是一种易腐海鲜，如果保存不当或加工不当，也会导致细菌滋生，进而影响健康。

接下来，我们来看看青口贝开口了还能吃吗？事实上，青口贝开口并不一定意味着就不能吃了。由于青口贝是一种活体贝类，因此在存活状态下，它们的贝壳会自然张合。但是，在加热或处理后，青口贝的贝壳可能不再张合，这并不代表它已经变质或有毒。

不过，如果青口贝在加工或保存过程中出现异味、变色、有腥味等异常现象，就需要谨慎食用，以免影响健康。此外，为了保障食品安全，消费者在选购青口贝时应选择正规渠道，避免购买来源不明或质量不可靠的产品。

综上所述，青口贝开口了并不一定意味着不能吃，但是消费者应该保持警惕，注意食品安全，并选择正规渠道购买青口贝。