鳕鱼片是一道美味的海鲜菜肴，它香嫩可口，营养丰富，是不少人喜爱的美食之一。下面，我们就来介绍一下关于鳕鱼片的做法大全，让大家能够轻松做出美味的鳕鱼片。

1. 清蒸鳕鱼片

清蒸鳕鱼片是一道健康又美味的鱼肴，它的做法也非常简单。首先，将鳕鱼片放入碗中，加入少量盐、料酒、姜末，腌制15分钟。然后，将腌制好的鳕鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。最后，撒上葱末、香菜叶即可。

2. 煎鳕鱼片

煎鳕鱼片也是一道非常美味的做法。首先，将鳕鱼片均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再抹上一层淀粉。然后，将平底锅加热，倒入少量油，放入鳕鱼片，煎至两面金黄即可。

3. 烤鳕鱼片

烤鳕鱼片是一道口感香脆的做法。首先，将鳕鱼片撒上盐、黑胡椒粉、迷迭香、橄榄油等调料腌制15分钟。然后，将腌制好的鳕鱼片放入预热至180℃的烤箱中，烤10~15分钟即可。

4. 红烧鳕鱼片

红烧鳕鱼片是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴。首先，将鳕鱼片焯水，去除血水和腥味。然后，将葱姜蒜切末，放入炒锅中爆香，加入适量的糖、酱油、料酒、盐、生抽等调味料，煮至汤汁浓稠。最后，将焯水后的鳕鱼片放入调好的汁中，煮至浸透即可。

以上就是关于鳕鱼片的做法大全，不同的做法有不同的口感和特色，大家可以根据自己的口味选择合适的做法。此外，如果您想更好地掌握鳕鱼片的制作技巧，也可以通过观看相关的家常窍门视频来学习。