不锈钢锅是我们常见的厨房用具之一，其防腐、耐用、易清洁的特性深受广大厨房达人的喜爱。但是有时候，不锈钢锅在干烧的情况下会出现难以清洗、影响美观、甚至影响使用寿命等问题。那么，不锈钢锅干烧了很久怎么办呢？

首先，不要惊慌。不锈钢锅干烧虽然会让锅底变黑、产生焦糊，但并不会对锅身造成永久性的损坏。接下来，我们可以采取以下方法进行清洗：

1. 食醋法：将锅底倒入适量食醋，放置一段时间后，用清水清洗即可。这种方法适用于锅底焦糊不是很严重的情况。

2. 酸碱中和法：将锅底加入一些小苏打或重碳酸钠，再倒入水，加热至开水，然后关火静置一段时间。这样可以中和锅底的酸性物质，减少清洗难度。

3. 菠萝皮法：将新鲜菠萝皮放入锅中，加适量水，加热至开水，然后转小火煮10分钟左右。这种方法适用于锅底焦糊比较严重的情况。

4. 小技巧：在煮饭、煮粥等需要长时间加热的情况下，可以在锅底放一片薄荷叶，可以防止锅底干烧。

总之，不锈钢锅干烧了很久并不是无法处理的问题。我们可以根据情况采取不同的清洗方法，以免影响锅的使用寿命。同时，在平时使用中也要注意控制火候，避免干烧现象的出现。